日前，全国经济论坛秘书“人人灯塔汇集”迎来3位“可握续灯塔工场”新成员，具有121年历史的青岛啤酒厂得手进阶，成为人人首家啤酒饮料行业“可握续灯塔工场”。据先容，“可握续灯塔工场”是从“灯塔工场”中进行再次评比，也被称为“灯塔中的灯塔”，条件入选企业不仅机灵高效，更要引颈绿色低碳发展。

　　这是青岛啤酒逐“绿”向“新”鞭策高质料发展的缩影。频年来，青岛啤酒聚焦传统制造高端化、智能化、绿色化转型，握续教育期间、坐蓐、理念等转变水平，精确高效已毕居品质料、资源、能源、生态等多维度的动态均衡。

　　一瓶啤酒里贮蓄的科技转变

　　本年6月公布的国度科学期间奖中，《食物生物制造工业菌种高效选育与优化关节期间及应用》名目得回国度科学期间跳动奖二等奖。这一期间，其实早就“藏”进了随地可见的一瓶瓶青岛啤酒里。

　　“菌种被称为食物生物制造的‘芯片’，在酿酒、调味品、发酵乳等行业演出提防大变装。”青岛啤酒科研中心副主任胡淑敏例如说，在酿造啤酒时，菌种在麦汁中的发酵产物决定了啤酒的风姿、泡沫、后光和自由性等，优良的菌种会使居品质能更自由。

　　四肢该期间的主完成单元，青岛啤酒的期间转变材干可见一斑，这已是该企业第四度斩获国度科学期间跳动奖。依托啤酒生物发酵工程国度重心履行室，青岛啤酒先后承担了国度、省市级科技研发名目20余项，已造成6大类中枢期间、100多项外围期间，得回的发明专利数目和草拟的国度圭臬、行业圭臬均居行业首位。

　　好期间造就好居品。收获于频年来在风姿图谱、高效低耗酿造、工业菌种等方面的转变破裂，青岛啤酒从几年研发一款新址品，到一年研发10到20款新址品，且居品质料自由性和口味一致性大幅教育，灵验得志了消耗者对高端化、个性化居品的需求。

　　依托转变上风，青岛啤酒除了对经典、纯生等原有品类迭代升级优化外，还聚焦新特居品的研发，如破裂传统啤酒乙醇度、风姿与储存时候极限，创举一生别传啤酒，推出白啤、皮尔森、无醇啤酒等新品类，快速反馈阛阓需求变化，引颈啤酒行业转型升级。

　　数字化转型赋能“绿色酿造”

　　在每小时能坐蓐9万罐啤酒的坐蓐线上，能否已终身产计较的快速疗养，以得志消耗者小批量定制化的需求？对青岛啤酒来说，谜底是笃定的，底气来自青岛啤酒频年来数字化转型的真切实行。

　　位于青岛市登州路56号的青岛啤酒厂坐蓐车间，鲜见责任主说念主员，多的是各司其职、步地分别的机械臂、机器东说念主，还有束缚穿梭的大地AGV自动送料小车。“青岛啤酒厂应用数字化技能，已建成包装坐蓐线措置等7大智能措置系统。”青岛啤酒厂副厂长赵维成说，坐蓐线智能改进升级后，坐蓐成果同比教育20%以上。

　　在青岛啤酒厂，一年有400多种不同瓶型、不同品类的居品在脱色条坐蓐线上快速疏通。智能化排产、一键酿造，带来与传统啤酒酿造截然相背的坐蓐情势，也为传统制造智能化、绿色化转型掀开新空间。

　　通过数字期间与坐蓐制造交融，青岛啤酒厂近3年碳排放密度裁减48%，单日平均产量教育60%，制品出库成果提高50%。

　　百大哥厂的数字化转型，不是一蹴而就，而是一个个数字化场景重叠成网，保证了每条坐蓐线、每说念工序之间的高效衔尾。它的探索实行，既为啤酒行业成就了标杆，也为更多传统制造企业的数字化转型提供了参考。

　　青岛市委党校经济学教研部副主任李光全说：“青岛啤酒造就了制造业数字化转型、先进制造业与奇迹业深度交融的诸多经典案例，是山东新旧动能疏通与绿色高质料发展的一个典型样本。”

　　以生态想维创造生态效益

　　赵维成说，“可握续灯塔工场”考量的不仅仅工场及供应链单纯的硬件升级带来的减碳效应，而是先进期间鞭策生态可握续发展带来的成功、普遍的影响。“其应有之义是在已毕自己可握续发展的同期，鞭策环境、价值链等生态效益的教育。”

　　四肢行业龙头企业，青岛啤酒坚握以可握续发展道路为策略带领，践行“高质料、可握续、与时期共进”的发展理念，培育和发展新竞争力。

　　频年来，青岛啤酒聚焦绿色坐蓐，握续优化工艺期间，流露出麦汁煮沸及冷却的热能回收、洗瓶机余热回收、刷洗水余热回收等能源回收再利用实行案例，不仅大幅裁减了能耗与温室气体排放，更教育了居品质料与坐蓐成果，为企业可握续发展注入了接续的能源与活力。

　　青岛啤酒还积极探索价值链凹凸游的减碳旅途，脱手全价值链碳盘查，并充分阐扬龙头效应，影响和指导凹凸游供应商开展节能、减排、降碳活动，共创致密、健康、可握续的发展生态。

　　位于平度市的青岛啤酒机灵产业园，是人人最大最全的啤酒产业集群，会聚了11家产业链配套企业，土产货配套率达80%。频年来，在青岛啤酒的带动下，易拉罐供应商奥瑞金、玻璃瓶供应商荣泰玻璃等企业皆积极奋勉于鞭策绿色智能化转型升级。

　　从行业首推轻量瓶到减薄易拉罐足球投注app，从一颗酒花的滋长到一支啤酒的运载……青岛啤酒纠合起一条“可握续”价值链。