继沈阳站、孝感站、哈尔滨站、成皆站，这次“珠海年鱼中国行”行为来到了上海站。

11月12日，第二十七届FHC上海环球食物展在上海新国际博览中心启幕。珠海年鱼产业链相干企业组团参展，白蕉海鲈鱼、豹纹红鱼、游龙斑、罗非鱼、咖喱鱼蛋等50多款居品聚集亮相，为世界客商展示珠海的渔业实力和特有魔力。

粤沪相会

珠海滋味“请侬尝”

珠海，这座渔业资源丰富的海上城市，与上海这座水居品需求日益增长的大量市再会。当珠海年鱼游进“魔皆”，富贵共赏，鲜好意思共尝，“粤海粮仓”的风范实力“圈粉”沪上东说念主间。

连年来，珠海连接擦亮“中国年鱼之皆”品牌，遵守作念精白蕉海鲈、金湾黄立鱼、乾务鳗鱼等珠海象征性“土特产”，珠海年鱼产业展现出无尽的活力和后劲。悉心培育之下，有了“中国海鲈之皆”“中国黄立鱼之乡”“中国桂虾之乡”等好意思誉，辖区内的万山渔场是寰宇四大渔场之一。左证2024年上半年数据，全市水居品总产量17.28万吨，同比增长6%，其中海水居品产量8.74万吨，同比增长19.9%。

“臻选好意思食，试吃全球”！2024年度FHC以20万㎡展出界限理睬来自50多个国度及地区的3000多家全球食饮展商，现场瞻望有17万专科不雅众。这里荟聚环球商机，密织“食”光盛宴。

“这次居品的亮点是白蕉海鲈鱼工艺！”珠海市渔鲜丰农业科技有限连累公司业务司理曹恒达暗意，展位上的白蕉海鲈鱼罗致“三去工艺”，即去腮、去鳞、去内脏，经微盐腌制，风范特有。“咱们的包装主色彩是蓝色，蓝色是大海的符号，这么人人更容易联念念到是水居品。”曹恒达参展的直不雅感受是：东说念主从众！“来自寰宇餐饮客户大致一又友，有好多奏效的教授不错相易共享。”

“300多本宣传册被一抢而空！”珠海诚汇丰农业科技有限公司（以下简称“诚汇丰”）上海区域认真东说念主陈静先容，针对不同的残害场景，诚汇丰也曾研发出相匹配的居品。展位上分辩有“功夫海鲈”以及“开背海鲈”两种不同工艺的白蕉海鲈鱼，可供应家庭、货仓、连锁烤鱼店等。

白蕉海鲈鱼是国度地舆象征居品，其养分价值要素较高，每100g鱼肉含有卵白质18.6g、脂肪3.4g、丰富的不饱胀脂肪酸（DHA（俗称“脑黄金”）、EPA（二十碳五烯酸）皆是ω-3系列）和多种维生素，还含有无机盐、烟酸、尼克酸、钾、锌、铁、硒等养分要素。

展位上的“鲈鱼王子”杨映辉一改畴前形象，以寂寞帅气西装，给驻足的客商们推介白蕉海鲈鱼。

“念书有三勤学生，我的鱼称它‘三好鱼’”。杨映辉算作珠海市祺海水产科技有限公司总司理，其招引的“疍家腌制时期”白蕉海鲈居品已销往以色列等多个国度。“不仅在中国，当今全世界皆知说念了珠海海鲈，国外的采购商皆会来我这里定向采购。”

近两年来，年鱼实践行为接连不断，杨映辉也带着多样白蕉海鲈居品七上央视，“通过品牌打造和实践，珠海年鱼坚定走向全世界。”杨映辉暗意，非论是乡村振兴如故共同裕如，把居品卖好是基础。

走南闯北

年鱼推介火热进行

竞逐新赛说念，珠海抢“鲜”布局。连年来，依托港珠澳大桥的便利互联，不少珠海水产生息企业放荡招引港澳阛阓，只需1小时，鲜好意思滋味便可从珠海鱼塘到达港澳阛阓，紧合手“大桥经贸”的“时间红利”，进一步扩大了阛阓销售半径。 

珠海儒徳绿色食物有限公司总司理林荣琪自称“咖喱小哥”，今天带来了广东和东南亚两种风范聚合的咖喱鱼蛋。算作一个村生泊长的珠海东说念主，林荣琪受爷爷辈影响，慷慨要招引东南亚风范的居品，“食材皆是广东的，风范却是东南亚的，这便是创意作念好意思食”！林荣琪神往这次参展商怜惜飞扬，现场比以往愈加淆乱，“这可能是经济复苏的一个风向标”。

连年来，珠海以年鱼之礼，广交各地相知。本年1月以来，从珠海到沈阳，再到孝感、哈尔滨、成皆，珠海年鱼全部“走南闯北”，勉力发掘年鱼产业新动能。

年鱼自“出圈”以来，不断激起中国水产残害阛阓的阵阵飘荡。据统计，年鱼北上推介会沈阳站坚强采购订单培植2000万元，孝感站坚强采购订单达3200万元，哈尔滨站为尔滨老铁带来南北联欢年鱼宴，珠海30多家企业50余款年鱼居品激励了两地饮食文化的深化推敲。

一条鱼带动一个产业，造富一方渔民，成立一地经济。

算作水产大市，珠海的底气开端于丰富的海洋资源及当代化海洋牧场的放荡修复，这里有宽阔惊艳味蕾的年货和特产。连年来，珠海深化鞭策农居品“12221”阛阓体系修复，放荡发展“年鱼经济”，修复中国年鱼交游中心，促进打造年鱼之皆与海洋牧场高质料发展相呼应，推动了当代特质农业乃至统统这个词产业链的振兴。

打造品牌，需要讲好故事。依托“年鱼”“年菜”的传统文化根基，珠海领衔让水居品成为“风气好意思食”与“文化好意思食”，冉冉买通从普遍海洋到寰宇餐桌的产业链条。

撰文：常秦

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